农业遗产，是世界的文明瑰宝。自2002年，联合国粮农组织发起“全球重要农业文化遗产”（GIAHS）保护倡议以来，20多年间，全世界共认定了86项全球重要农业文化遗产，其中22项在中国。
全球重要农业文化遗产，如同世界自然与文化遗产及人类非物质文化遗产一般，同样承载着多重价值。这些价值集中体现在生产经济价值、生态环境价值以及社会人文价值等多个方面。在当前中国传统农耕文明与现代乡村振兴的发展大势下，对全球重要农业遗产的保护与发展，依然具有不可估量的重要性。
△五虎山下的茉莉花田（图片来源：福州市文化和旅游局）
2024年，恰逢“福州茉莉花与茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产十周年。十年前的4月29日，福州茉莉花茶以其千年的文化积淀在国际舞台上留下了深刻的印记；十年光阴转瞬即逝，茉莉花茶与茶文化，仍旧以蓬勃的姿态向世界展现着东方魅力。
入选农遗十周年之际，回首“福州茉莉花与茶文化系统”过往十年的成长之路，存在哪些“农遗”保护思路和发展经验？
入选农遗十周年
千年茉莉的蜕变故事
茉莉花茶在我国拥有超过2000年的栽培历史，福州则是最早引种茉莉花的地区之一。作为我国农业文化遗产中的瑰宝，“福州茉莉花与茶文化系统”，以其独特的“城市+乡村”复合型形态，在全球重要农业文化遗产中独树一帜，极具历史、文化、经济、生态、科学和美学价值。茉莉花茶起源地和传播地的独特地位、茉莉花与茶文化的高度交融，以及千年非遗技艺的传承赓续，共同为“福州茉莉花与茶文化系统”的发展注入了源源不断的活力。
入选“农遗”十年，福州茉莉花茶产业在品牌价值、产业价值、文化经济效益等方面稳步提升。2024年5月10日，福州茉莉花茶以46.84亿元的品牌价值列入《2024中国茶区域公用品牌TOP50》，相较于2014年的23.76亿元，十年间实现翻倍增长。这一品牌发展实绩背后，是在人文价值挖掘、政策法规扶助、科学技术提升等方面，对于区域茶品牌打造的持续赋力。
挖掘产业人文价值
推动茉莉花茶香飘世界
“福州茉莉花与茶文化系统”的核心价值，离不开其承载的人文意蕴。
近年来，福州市致力于茉莉花茶文化的推广与传承，通过拍摄《茉莉窨城》专题纪录片、《你所不知道的福州——茉莉花茶》主题宣传片，撰写《全球重要农业文化遗产——茉莉韵》等科普书籍，向大众展示了茉莉花茶的魅力与底蕴，在三坊七巷开设福州茉莉花茶文化馆为福州茉莉花茶窨制工艺提供了重点展示平台，而全市4A级及以上景区开设“大众茶馆”，则成为茉莉花茶及相关文创产品的销售窗口，讲述着茉莉花茶文化与产业故事。
拓展品牌影响力，挖掘产业新出路。福州市还通过组织茉莉花茶企业抱团参与各大展会，完善茉莉花茶非遗传承人筛选保护机制，并先后承办世界茉莉花茶鼓岭论坛、中法农业文化遗产交流会、茉莉花茶文化节、“福建福州茉莉花与茶文化系统”保护与发展论坛等国际性茶业界交流盛事，让茉莉花茶香飘世界，提振市场发展信心。
△2023年12月28日，第三届福州茉莉花茶文化节举行（图片来源：福州海峡茶业交流协会）
法规与政策支持
助推茉莉花茶高质量发展
入选全球重要农业文化遗产，无疑为茉莉花与茶农业文化遗产的保护与发展提供了新的机遇。抓住这一产业红利，自2014年起，福州出台了一系列的发展规划、法规和政策，强势推动茉莉花茶产业乘上时代风口。
2014年4月25日，福州市第十四届人民代表大会常务委员会第十八次会议通过《福州市茉莉花茶保护规定》；
2014年，福州市出台《福州茉莉花与茶文化系统动态保护纲要》（2014年~2020年）；
2020年4月24日，福州市人民政府印发《关于支持福州茉莉花茶产业发展九条措施》（“旧九条”）；
2021年4月2日，福州市人民政府办公厅印发《福州市大众茶馆试点建设工作方案》；
2021年12月10日，福州市农业农村局印发《福州茉莉花与茶文化系统保护和发展专项规划（2021~2025）》；
2023年8月30日，福州市人民政府印发《关于支持福州茉莉花茶产业发展九条措施》（“新九条”）
……
2014年后“福州茉莉花与茶文化系统”呈现出的高质量发展趋势，与这些法规、政策，和产业发展大规划的引导推动，密不可分。
△《福州茉莉花与茶文化系统保护和发展专项规划（2021~2025）》（左）；《福州市茉莉花茶保护规定》（右）（图片来源：福州市人民政府）
这些政策与产区的实际投入相得益彰。公开信息显示，过去10年间，仅市一级财政便投入超3000万元经费扶持茉莉花与茶产业发展。福州市不仅为种植茉莉花的茶农提供按亩补贴，扶持茶农，还通过一系列招商引资政策的实施，来发展和建设茉莉花茶产品基地，提振市场信心。
科技提质升级
永续茉莉花香
为深入挖掘茶文化系统，福州市在科研方面加大了投入。全球重要农业文化遗产研究中心携手福建农林大学、闽江学院等高校科研专家，对茉莉花茶开展茉莉花和茶树种质资源的收集、保护和品种创新、茉莉花无公害栽培技术、精深加工与综合利用研究等方面开展专项研究。使得福州茉莉花茶的理论与成果应用，均走在全国前列。同时，福州市积极拥抱茶叶深加工、新茶饮等赛道，开发出速溶花茶、便携花茶饼、健康茶点、系列保健品、护肤品等衍生新品，引领茉莉花茶新茶饮消费热潮，有效带动产业升级。
2015年，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组在福州，开展持续性的茉莉花茶标准规范。这些年来，《GB_T22292-2017茉莉花茶》《GB_T34779-2017茉莉花茶加工技术规范》《DB35_T1634-2016茉莉花茶冲泡与品鉴方法》《DB35_T1910-2020花茶烘青坯加工技术规范》等福州茉莉花茶地方标准陆续发布，加速茉莉花茶产业走上规范化的升级道路。
△《GB_T22292-2017茉莉花茶》（左）；《GB_T34779-2017茉莉花茶加工技术规范》（右）（图片来源：全国团体标准信息平台）
多年来，从产业规划、立法保护、规划支持，到品牌建设、科技升级、文旅宣传，福州全面推动茉莉花茶产业的壮大，秉承“三茶”统筹的发展理念，积极为“福州茉莉花与茶文化系统”开辟新的增长点，推动其持续发展。
迎接下一个十年
农遗保护之路未来怎么走
“农遗”的保护，是需要持续性进行的长期工程。
这十年来，“福州茉莉花与茶文化系统”取得了许多发展成绩、积累了许多保护经验。但面对如广西横州、四川犍为、云南元江等新兴茉莉花茶产区的逐步壮大，和城市化进程等因素带来的茉莉花茶产量减少，其产业升级之路仍旧存在着诸多挑战。
面对产业发展过程中的瓶颈与问题，“福州茉莉花与茶文化系统”的下一个十年，又将如何自处？“说茶”特邀福建省农业农村厅教授级高级农艺师苏峰，就“福州茉莉花与茶文化系统”这一全球重要农业文化遗产未来的保护与发扬问题展开探讨。
苏峰表示，茉莉花茶在福州市人民心中，是一种抹不去的情怀。当前，随着沿海经济的发展，虽然福州茉莉花茶在生产方面逐步萎缩，但在文化和历史的积淀层面，福州茉莉花茶仍旧远超世界任何一个地方。因此，持续助推“福州茉莉花与茶文化系统”发展，可以从三个维度发力。
一、在文化与科研上占领高地。以文化为支点，通过对茉莉花和茉莉花茶文化的持续挖掘和茶叶区域公用品牌的塑造，稳固福州茉莉花与茉莉花茶文化在文化领域中的核心地位。同时，福州可积极运用科技力量赋占领世界茉莉花和茉莉花茶科研文化高地。譬如可以广纳全球专家，组建世界级的茉莉花、茉莉花茶科研团队，邀请国际知名的香料专家、茉莉花茶专家开展前沿研究并发表相关国际性学术论文；同时在此基础上，可以策划组织可持续的国际性相关学术、经济论坛，发布茉莉花、茉莉花与茶等科研新成果，由此逐步打造福州成为世界茉莉花与茉莉花茶的开放性国际高端平台，成为茉莉花产业的“达沃斯”。
二、在产业价值提升上不断尝试。对茉莉花和茉莉花茶经济价值的不断挖掘，有利于“农遗”的长期稳固发展，具体到“福州茉莉花与茶文化系统”上，丰富文旅融合打卡项目、开发具有科技含量的茉莉花以及茉莉花茶的衍生品等，都是挖掘经济价值的有效途径。积极挖掘与丰富茉莉花、茉莉花茶传统文化与文物，修缮历史遗迹和不可移动文物，开展茉莉花与茶文化系统的文旅项目，充分展示福州茉莉花与茉莉花茶文化。以此，才能充分展示“福州茉莉花与茶文化系统”作为全球重要农业文化遗产的价值。
三、推动“农遗”保护常态化。全球重要农业文化遗产可持续性发展的核心关键词在于保护与发展。一方面，要对茉莉花茶原产地及其独特的加工制作技艺，进行严格保护和持续监测；另一方面，要让民众广泛参与进来，可以通过特定时间点种植茉莉花、开展饮茶活动等方式，培养大家的保护意识，使保护成为日常习惯，由此才能让重要农业文化遗产持续不断地传承下去。
在对“农遗”的传承与发扬上，福州仍旧未曾停下探索步伐。近日，由福州市农业农村局牵头的《重要农业文化遗产监测规程》发布，作为全国首个重要农业文化遗产地方标准，该标准的发布为全球农业文化遗产识别、记录和保护工作提供了重要的理论支持和实践指导。
从“福州茉莉花与茶文化系统”的探索发展历程中，能够窥见重要农业文化遗产在当代社会中不可估量的价值与意义，以及对于其保护和传承的深刻思考。
△福州茉莉花（“说茶”摄）
实际上，无论是被联合国教科文组织列入“世界遗产名录”的壮丽古迹，还是作为“全球农业文化遗产”的传统农业实践，抑或是被誉为“人类非物质文化遗产”的民间传统技艺与习俗，都是人类的文明瑰宝和智慧结晶。
这些遗产的保护与传承需要全社会的共同参与，也需要用更为创新开放的视野，去鼓励传统元素与现代科技、市场需求相结合，推动文化遗产的创新发展。展望未来，期待“福州茉莉花与茶文化系统”这些人类文明的瑰宝焕发新的生机与活力，为人类文明的发展贡献更多的智慧和力量。
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